Dieses Rezept besteht aus knusprigen, goldbraunen Blumenkohlröschen, gebacken mit einer bunten Gemüsemischung und überbacken mit geschmolzenem Käse. Eine würzig-cremige Dip-Sauce rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Es eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Beilage.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten (10 Minuten braten, 15 Minuten backen)
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
Für das Blumenkohl-Gemüse-Medley:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 2 Eier, geschlagen
- Salz nach Geschmack
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- Olivenöl zum Braten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- Pflanzenöl zum Anbraten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 3 Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 6-7 Kirschtomaten, halbiert
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 50 g Käse (Cheddar, Mozzarella oder Käse nach Wahl), gerieben
Für den cremigen Dip:
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