Dieses Rezept vereint das Beste aus beiden Welten: leichtes, frisches Gemüse in einem einfachen Teigmantel, abgerundet durch die herzhafte Note von Parmesan und Frischkäse. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie ein köstliches Gericht, das jeden Gaumen verwöhnt. Servieren Sie es warm oder bei Zimmertemperatur. Es eignet sich perfekt für gemütliche Stunden, die Essenszubereitung oder als kleinen Snack zwischendurch, wenn Sie Lust auf etwas Herzhaftes haben.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40-45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Portionen: 6-8 Scheiben
Zutaten
- 2 Zucchini, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra, nach Bedarf
- 4 Eier
- 1 Esslöffel Zucker
- 100 ml Milch (ca. 1/2 Tasse)
- 60 ml natives Olivenöl extra (ca. 1/4 Tasse)
- 120 g Mehl (ca. 1 Tasse)
- 11 g Backpulver (ca. 1 Esslöffel)
- 1 mittelgroße Kartoffel, gerieben
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 30 g Parmesankäse, gerieben (ca. 1/4 Tasse)
- 50 g streichfähiger Frischkäse (ca. 1/4 Tasse)
- 50 g Parmesankäse, gerieben (ca. 1/2 Tasse)
Wegbeschreibung
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