Knusprig panierte Schweineschnitzel mit einer aromatischen Champignon-Soße – ein deutscher Klassiker für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Sana: Bertha
Kategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeit: Mittel
Küche: Deutsch
Ergibt: 4 Portionen (4 Portionen)
Ernährungshinweise: ~
Zutaten
→ Für das Schnitzel
4 Schweineschnitzel (ohne Knochen)
1 Tasse Semmelbrösel (normal oder Panko)
1/2 Tasse Mehl
2 Eier, verquirlt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
→ Für die Pilzsoße
200 g Champignons, in Scheiben
30 g Speck (optional)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Butter
2 EL Mehl
120 ml Weißwein (optional)
240 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
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