Elsässer Rahmkuchen – Ein cremig-zarter Genuss aus dem Elsass! 
Zutaten für den Teig:
* 100 g Butter (kalt, in Würfel geschnitten, für einen mürben Teig) 
* 60 g Zucker (für eine dezente Süße) 
* 1 Prise Salz (zur Geschmacksverstärkung) 
* 1 Ei (Größe M, für die Bindung) 
* 200 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl, für eine feine Textur) 
* ½ TL Backpulver (für eine leichte Lockerung) 
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