Hallo ihr Lieben,
heute habe ich mir mal was aus dem Vegetarischem Kochbuch von meinem Nachbarn gekocht, nämlich wie ihr schon in der Überschrift sehen könnt : Eiernudeln mit Tofu und Sprossen. Ich muss zugeben, dass ich zum ersten Mal in meinem Leben Tofu zubereitet habe, aber es ist nicht schwer.
Fangen wir mal an.
IHR BRAUCHT (FÜR 4 PERSONEN):
3 Knoblauchzehen
10g geriebener Ingwer (habe ihn gehackt)
2 El Zitronensaft
4 EL Erdnussöl
4 El (helle) Sojasoße
125g Tofu
3 Frühlingszwiebeln
1 (gelbe) Paprika
1 Karotte
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