Entenkeule mit Knödeln und gebackenen Karotten
Zutaten:– 4 altbackene Brötchen– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Eier– 200 ml Milch– Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack– Petersilie, gehackt– 2 Entenkeulen– 1 TL Paprikapulver– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 200 ml Geflügelfond– 1 EL Honig– 500 g Karotten, in Stifte geschnitten– 2 EL Olivenöl– 1 TL ThymianZubereitung: siehe Fortsetzung … Read more