Rezept für Sommerwurst mit Wild, Jalapeño und Cheddar
Zutaten: • 1 Pfund Hackfleisch vom Wild •1/2 Pfund gemahlenes Schweinefett •1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse •1/4 Tasse gewürfelte Jalapeños (frisch oder eingelegt) •1 Esslöffel koscheres Salz • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer • 1 Teelöffel Knoblauchpulver • 1 Teelöffel Zwiebelpulver •1 Teelöffel geräucherter Paprika •1/2 Teelöffel Pökelsalz (optional, zur Konservierung) • 2 Esslöffel Eiswasser Anweisungen: … Read more