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Zutaten:– 4 Bratwürste– 4 große Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten– 30 g Butter (2 Esslöffel)– 30 g Mehl (2 Esslöffel)– 250 ml Rinderbrühe– 100 ml trockener Weißwein– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 5 g Zucker (1 Teelöffel)– 5 g gehackte Petersilie (optional, 1 Teelöffel)Zubereitung:
Zutaten:4 Rindersteaks, 2 TL grobes Salz, 2 EL schwarze Pfefferkörner, grob gemahlen, 4 Knoblauchzehen, gehackt, frische Petersilie, gehackt, 400g Linguine oder Spaghetti, 4 EL Butter, 120ml Rotwein, 240ml Sahne, 50g geriebener Parmesan, Saft einer Zitrone.Anleitung:
Zutaten:– 1 kg festkochende Kartoffeln– 1 Zwiebel, fein gewürfelt– 2-3 Esslöffel Essig– 4-5 Esslöffel Pflanzenöl– Salz nach Geschmack– Pfeffer nach GeschmackAnleitung:
Zutaten:– 2 Eier– 2 Scheiben Toastbrot– 2 Scheiben Käse– 2 Scheiben Schinken oder BratwurstAnleitung:
Zutaten:– 1 Bund Suppengrün– 2 Zwiebeln– 2 Zweige Rosmarin– 2 kg Rinderbraten– Salz und Pfeffer– 2 EL Butterschmalz– 750 ml Spätburgunder– Kartoffeln (Menge nach Bedarf, etwa 1 kg)– Rotkohl (Menge nach Bedarf, etwa 500 g)Anleitung:
Zutaten:– 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt– 400g Hackfleisch– 2 Möhren, in Scheiben geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 400g gehackte Tomaten– 500ml Gemüsebrühe– 1 TL Paprikapulver– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 200g Rosenkohl, gevierteltAnleitung:
Zutaten:– 1 Zwiebel, gehackt– 1 grüne Paprika, gehackt– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 2 reife Tomaten oder Cocktailtomaten, gerieben– 200g Champignons, in Scheiben geschnitten– 200g Crème fraîche– 300g Penne-Pasta– Fleischbällchen (vorgegart oder selbstgemacht)– Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer usw.)– Käse (optional)– Frische Petersilie zur GarniturZubereitung:
Zutaten:– 500 g Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten– 1 Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 TL Oregano– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– 1 TL Pfeffer– 2 EL Olivenöl– 2 EL Metaxa (griechischer Weinbrand)– 1 Zitrone, Saft davonAnleitung:
Zutaten:– 2 Zwiebeln– 1 kg mehligkochende Kartoffeln– 3 Möhren– 200 g Knollensellerie– 1 Stange Lauch– 3 EL Öl– Salz– Pfeffer– Rosenpaprika– geriebene Muskatnuss– 1 l Gemüsebrühe (instant)– 4 Stiele Majoran– 2 Stiele Petersilie– 2 EL SahneZubereitung:
Zutaten:– 600 g Hähnchenbrustfilet– 300 g Brokkoliröschen– 3 EL Sojasauce– 3 EL Sweet-Chili-Sauce– 1 Stück Ingwer, geschält– 200 ml Gemüsebrühe– Etwas Chinesisches 5-Gewürze-Pulver– Etwas Öl für die PfanneAnleitung: