admin

Zutaten:– 5 EL Zucker, braun– 3 EL Paprikapulver, edelsüß– Spareribs (ca. 1 kg)– Salz (nach Geschmack)– Pfeffer (nach Geschmack)– Barbecuesauce (nach Belieben)Anleitung:

Zutaten:– 1000 g Rindfleisch, gewürfelt– 400 g Karotten, in Scheiben– 400 g Kartoffeln, gewürfelt– 150 g Zwiebel, gewürfelt– 15 g (3 Zehen) Knoblauch, gehackt– 1000 ml Rinderbrühe– 30 g (2 EL) Tomatenmark– 1 Lorbeerblatt– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 30 ml (2 EL) ÖlAnleitung:

Zutaten:– 1 kg Kartoffeln– 50 g Butter– 1 Teelöffel Salz– ½ Teelöffel Pfeffer– ¼ Teelöffel Muskatnuss– 1 Zwiebel (ca. 100 g)– 150 g Sauerrahm oder Crème fraîcheAnleitung:

Zutaten:1. 1 kg Schweinerippchen2. 30 ml Olivenöl (2 EL)3. 30 ml Honig (2 EL)4. 45 ml Sojasauce (3 EL)5. 6 g Paprikapulver (2 TL)6. 3 g Knoblauchpulver (1 TL)7. Salz und Pfeffer nach Geschmack8. 5 g Senf (1 TL)Zubereitung:

Zutaten:– 8 große Kohlblätter– 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)– 1 große Zwiebel (ca. 150 g)– 100 g Reis– Gewürze (1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprika)– 500 ml Brühe– 200 ml Tomatensauce– 2 EL ÖlAnleitung:

Zutaten:– 500 g grüne Bohnen– 100 ml Olivenöl– 50 ml Zitronensaft– 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt– 1 Zwiebel, fein gehackt– Salz nach Geschmack– Pfeffer nach GeschmackAnleitung:

Zutaten:– 1 Kopf grüner Kohl (ca. 1 kg)– 30 ml Olivenöl oder Butter– 150 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 5 g Kümmelsamen (optional)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 240 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe– 15 ml Essig (Apfel- oder Weißweinessig)– 15 g Zucker (optional)Anleitung:

Zutaten:– 500 g Rindfleisch– 2 große Paprika (ca. 300 g)– 2 Zwiebeln (ca. 200 g)– 250 g Nudeln– 2 EL Öl (ca. 30 ml)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 500 ml Brühe oder WasserAnleitung:

Zutaten:– 500g Hackfleisch (Rind oder Kalb)– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Scheiben Weißbrot, in Milch eingeweicht– 1 Ei– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 Teelöffel Senf– 3 Esslöffel Mehl– 500ml Rinderbrühe– 200ml Sahne– Kapern zur Garnitur– Frische Petersilie zur GarniturAnleitung:

ZutatenFür den Teig:6 Ei(er)375 g Zucker500 g Mehl1 Pck. Vanillinzucker1 Pck. Backpulver1 Prise(n) Salz2 Tafeln Kuvertüre, dunkel oder Vollmilch, für den GussFür die Creme:250 g Butter500 ml Milch3 EL Zucker1 Pck. Puddingpulver, VanilleZubereitung