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Zutaten:– 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)– 4-5 Knoblauchzehen (gehackt)– 300 g frische Tomaten (gewürfelt)– 250 g grüner Spargel (getrennt und in Stücke geschnitten)– Olivenöl– Salz und Pfeffer– Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)Anleitung:           siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten:– 1 Baguette oder Ciabatta, in Scheiben geschnitten– 2 Avocados, reif & gewürfelt– 1 Burrata-Kugel (ca. 125 g)– 200 g Kirschtomaten, halbiert– 2 EL Olivenöl– 1 TL Balsamico-Creme– 1 Knoblauchzehe, halbiert– Salz & Pfeffer nach Geschmack– Frisches Basilikum zur GarniturZubereitung:       siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zitronencremetorte ist ein zeitloses Dessert, das den erfrischenden Geschmack von Zitrone mit der samtigen Zartheit von Sahne verbindet und so eine köstliche Balance aus säuerlich und süß schafft. Dieses Rezept hebt den klassischen Zitronenkuchen auf die nächste Stufe: Kondensmilch für mehr Fülle und Schlagsahne für eine samtige Textur. Das Ergebnis ist ein Dessert, das nicht … Read more

Die Auswahl von zuckerarmen Früchten ist besonders wichtig für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Entscheidung für Früchte mit niedrigem Zuckergehalt trägt dazu bei, einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Vorteile von Früchten zu genießen. Diese Auswahl ist unerlässlich, um gesunde und geeignete Optionen in die tägliche Ernährung zu integrieren. Zitrone: ein Verbündeter für den … Read more

Zutaten:– 4 Kabeljaufilets (ca. 600 g)– 2 Zitronen (Saft und Schale)– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt– Olivenöl– Salz– Pfeffer– Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)Anleitung:               siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten:– 4 Stück Hähnchenbrust (ca. 600 g)– 4 Esslöffel Honig– 2 Esslöffel Senf (Dijon oder grobkörnig)– 600 g Kartoffeln (festkochend)– grüne Bohnen– Olivenöl– Salz– Pfeffer– Knoblauch (optional)Anleitung:         siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

📝 Zutaten (für 2 Portionen): 3–4 mittelgroße Kartoffeln 🥔 2 Eier 🥚 ½ Gurke 🥒 2 EL Pflanzenöl oder Butter 🧈 Salz 🧂 Pfeffer 🧂 Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) 🌿 👨‍🍳 Zubereitung:   siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Zutaten:125 g Butter, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/2 Prise Salz, 3 Eier, getrennt, 250 g Mehl, 1/4 TL Backpulver, 250 ml Milch, 125 ml MineralwasserAnleitung:         siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite  

Zutaten:– 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)– 400 ml Kokosmilch– 2-3 Esslöffel rote Currypaste (je nach Geschmack)– 1 reife Mango (in Würfel geschnitten)– Saft von 1 Limette– 2 Knoblauchzehen (gehackt)– 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)– Eine Handvoll frischer Koriander (gehackt)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)Anleitung:     … Read more

Zutaten:– 125g Butter– wenig Olivenöl– 2 große Zwiebeln– 3 Möhren– 3 Stangen Staudensellerie– 1 kg Rinderhackfleisch– 1 Schuss Weißwein– ca. 250 – 500 ml Milch– 1 1/2 Dosen Tomaten à 400 g Inhalt– 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten– 3 Peperoncini, zerstampft– Meersalz– schwarzer Pfeffer– 600g SpaghettiZubereitung:           siehe Fortsetzung auf der … Read more