Kartoffel-Kroketten mit Spinat und Karotten 😋🥕🥬
Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 450 g), geschält und gewürfelt 1 mittelgroße Karotte (ca. 100 g), geraspelt 100 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt 1 Ei 2 EL Hafermehl (oder Vollkorn-Reismehl) 1 EL körniger Frischkäse (optional, für bessere Bindung) Salz nach Geschmack Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Olivenöl (zum Bestreichen) … Read more