1. Die Champignons vorbereiten
Zuerst die Champignons gründlich putzen. Die Stiele vorsichtig entfernen, sodass nur die Köpfe übrig bleiben. Die Champignon-Köpfe leicht mit Salz und Pfeffer würzen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Das Entfernen der Stiele ermöglicht es, die Pilze mit einer leckeren Füllung zu versehen, die die Grundlage dieses Rezepts bildet.
2. Die Füllung anrühren
In einer kleinen Schüssel den Ziegenkäse mit den gehackten getrockneten Cranberries und dem frischen Thymian vermengen. Ziegenkäse hat einen kräftigen, cremigen Geschmack, der perfekt mit der Süße der Cranberries harmoniert. Der frische Thymian fügt ein herbes, würziges Aroma hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist. Füllen Sie die Champignon-Köpfe großzügig mit dieser Mischung. Stellen Sie sicher, dass sie gut gefüllt sind, damit jedes Stück Pilz ein intensives Geschmackserlebnis bietet.
3. Die Balsamico-Glasur zubereiten
Für die Balsamico-Glasur den Balsamico-Essig und den Honig in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Lassen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Der Balsamico-Essig sorgt für eine angenehme Säure, die durch den Honig perfekt ausgeglichen wird. Diese Glasur gibt den Champignons eine süß-säuerliche Note und sorgt für einen glänzenden, verlockenden Look.
4. Die Champignons garen
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
