Beste Rhabarber-Baiser-Torte Aller Zeiten

4- Währenddessen die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Zitronensaft langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende Baisermasse entsteht.

5- Den Kuchen nach 40 Minuten Backzeit aus dem Ofen holen. Die Baisermasse mit einer Spritztülle oder einem Löffel dekorativ auf dem Kuchen verteilen.

6- Den Kuchen weitere 20 Minuten backen. Falls die Baisermasse zu dunkel wird, die Temperatur leicht reduzieren. Die Oberfläche sollte hell bleiben.

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: ca. 60 Minuten

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten

Portionen: ca. 12 Stücke

Guten Appetit!