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Einführung Pitta ‘mpigliata ist ein typisches Dessert der kalabrischen Weihnachtstradition, beliebt für seine reichhaltige Füllung aus Trockenfrüchten, Honig und Gewürzen, die es unwiderstehlich machen. Seine Zubereitung ist zwar recht aufwändig, das Ergebnis ist jedoch ein perfektes Dessert für die Feiertage, das durch seinen einzigartigen Geschmack und seine weiche und einhüllende Konsistenz besticht. Der Name „mpigliata“ … Read more

Einführung Die Pinchos aus Mandelpaste sind köstliche Kekse, die typisch für die sizilianische Tradition sind und sich durch die Süße und den Duft von Mandeln auszeichnen. Die Mandelpaste verleiht ihnen innen eine weiche Textur und außen eine knusprige Konsistenz, während ihr reichhaltiger und zarter Geschmack sie unwiderstehlich macht. Diese leicht zuzubereitenden Kekse eignen sich perfekt … Read more

Zutaten: für den Mürbeteig: 400 g Mehl Typ 00 150 g Butter 180 g Zucker 2 Eier Zitronenschale 1 Prise Salz Für die Füllung: 2 Äpfel 200 g Aprikosenmarmelade 120 g Amaretti Vorbereitung:

Einführung Kürbiskäsekuchen ist ein Herbstdessert, das die Weichheit von Frischkäse mit der Süße und samtigen Textur von Kürbis kombiniert. Das Ergebnis ist ein Dessert mit einem zarten und leicht würzigen Geschmack, perfekt für kältere Tage und besondere Anlässe wie das Weihnachtsessen. Dieser einfach zuzubereitende Käsekuchen ohne Backen ist ideal für alle, die reichhaltige, aber leichte … Read more

Einführung Schneeflocken-Churros sind eine köstliche Variante der traditionellen Churros, angereichert mit Puderzucker und einer feinen Prise Zimt, was sie perfekt für den Winter macht. Weich und knusprig passen diese frittierten Süßigkeiten ideal zu einem heißen Getränk wie Schokolade oder Tee und sind perfekt für kalte Wintertage. Schneeflocken-Churros sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von … Read more

Zutaten: 500 g Mehl Typ 0 400 g Wasser 8 g frische Bierhefe 10 g Salz Vorbereitung:

Einführung Frico ist ein traditionelles Gericht der friaulischen Küche, einfach, aber voller Geschmack, der durch die Kombination von Käse und Kartoffeln entsteht. Ursprünglich von Bauernfamilien mit den verfügbaren Zutaten zubereitet, ist es zu einem der kulinarischen Symbole von Friaul-Julisch Venetien geworden. Das Rezept kann je nach Region leicht variieren, seine Stärke liegt jedoch im Käse, … Read more

Einführung Geschmortes Rindfleisch in Barolo ist ein traditionelles piemontesisches Gericht, bei dem der berühmte Rotwein Barolo verwendet wird, um das Rindfleisch zart, saftig und voller Geschmack zu machen. Durch das lange, langsame Garen wird das Fleisch zart und erhält den perfekten Geschmack von Wein und Kräutern. So entsteht ein elegantes Gericht, das sich perfekt für … Read more

Zuckerfreie Fenchelmarmelade ist eine ungewöhnliche, aber überraschend köstliche Delikatesse, die Ihrem Tisch einen Hauch von Originalität verleihen kann. Es ist nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Marmelade, sondern bietet auch einen einzigartigen und raffinierten Geschmack, der viele Gerichte und Snacks bereichern kann. Fenchel ist ein Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack, der Süße und Frische … Read more

Auberginen gehören zweifellos zu den in der Küche am häufigsten verwendeten Gemüsesorten: Sie sind schmackhaft und reich an Inhaltsstoffen und daher ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Ernährung. Es enthält viel Wasser und sehr wenige Kalorien. Die in Auberginen enthaltenen Ballaststoffe reinigen den Körper, beseitigen Cholesterin, senken den Blutzucker und beseitigen Giftstoffe aus dem Körper. Auberginen … Read more