ZUTATEN: Für die Nudeln: 250 g Mehl 50 g Rosé- oder Rotwein 10 g Honig 15 g Zucker 25 g Salz 10 g Wasser (falls nötig) für den Ripiano: 1kg Ricotta 400g Zucker 100g Cioccolato-Wein 1 Liter Erdnussöl zum Kühlen zur Dekoration: qb Orangenbonbons qb Pistazien-Granola qb Amarene-Bonbons qb Cioccolato-Jakobsmuscheln VORBEREITUNG:
Zutaten: – 2 Scheiben Bauernbrot – 4 Scheiben Kochschinken – 2-4 Eier (Größe M) – 2-4 TL Butter (abhängig von der Anzahl der Spiegeleier) – 3 EL Mayonnaise – 1 TL scharfer Senf – 2-3 Spritzer Worcestersauce – 1/2 TL Paprikapulver edelsüß – 4 Halme Schnittlauch – Salz – schwarzer Pfeffer – Zucker Zubereitung:
Cremes gehören zu den wesentlichen Bestandteilen der Konditorei, daher ist es normal, dass sie bei der Zubereitung eines Kuchens oder eines anderen Desserts zu den ersten Zutaten gehören, an die wir für die Füllung denken. Obwohl klassischer Vanillepudding köstlich ist, kann es uns nur gut tun, einige leichtere, gesündere und diätfreundlichere Alternativen zu kennen. Dies … Read more
Zutaten:– 450 g Hackfleisch– 225 g Farfalle (Bowtie-Pasta)– 30 ml Olivenöl– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 240 ml Sahne– 120 ml Rinderbrühe– 100 g geriebener Mozzarella– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 15 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)Anleitung:
Zutaten:– 200 g rote Linsen, gewaschen und abgetropft– 150 g Zwiebel, fein gehackt (2 Stück)– 6 g Knoblauchzehen, gehackt (2 Stück)– 3 g gemahlener Kreuzkümmel (1 TL)– 3 g gemahlener Koriander (1 TL)– 3 g Kurkuma (1 TL)– Salz und Pfeffer nach Geschmack– 100 g Semmelbrösel (1 Tasse)– 30 ml Olivenöl (2 EL)– 150 g … Read more
Zutaten:– 500g Kartoffeln– 200g Feta-Käse– 1 Paprika– 1 Zucchini– 1 rote Zwiebel– 2 Esslöffel Olivenöl– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Kräuter (optional, z.B. Petersilie oder Thymian)Anleitung:
Zutaten:– 100 g Möhren (sehr fein geraspelt)– 100 g Äpfel (sehr fein geraspelt)– 130 g Banane (sehr reif)– 1 mittelgroßes Ei– 80 g griechischer Joghurt (alternativ Sauerrahm)– 40 g Kokosöl (flüssig, alternativ 60 g Butter)– 2 TL Zimt– 1 Vanilleschote– 1 Prise Salz– 1 TL Zitronensaft– 130 g Dinkelmehl 630 oder Vollkorn– 1 TL BackpulverZubereitung:
Zutaten:– 300 g Basmatireis– 150 g Zwiebel, gehackt– 6 g Knoblauch, klein gehackt (ca. 2 Zehen)– 5 g Ingwer, gerieben (ca. 1 Zoll)– 30 g Currypulver (2 Esslöffel)– 400 ml Kokosmilch (1 Dose)– 450 g gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Erbsen, etc. – ca. 3 Tassen)– 30 ml Pflanzenöl (2 Esslöffel)– Salz nach Geschmack– Frischer Koriander … Read more
Zutaten:– 750 g Tomaten– 750 g Champignons– 1 kg Rinderfilet– 100 g Butterschmalz– Crème Double (nach Geschmack)– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)Anleitung:
Zutaten:– 2 mittelgroße Calamari-Röhren (ca. 200g)– 1/2 Zitrone (ungespritzt, ca. 50ml Zitronensaft)– 45ml gutes Olivenöl– 1 Knoblauchzehe, frisch (ca. 5g)– Etwas Petersilie (ca. 10g, gehackt)– Salz nach GeschmackAnleitung: