Pistazien-Kunafa Brownies

Ein himmlisches Zusammenspiel aus Schokolade, Pistazien und knusprigem Kunafa!Zutaten:Für die Brownies:115 g weiche Butter200 g brauner Zucker2 große Eier5 ml Vanilleextrakt40 g Kakaopulver2 g Backpulver65 g Mehl1 g SalzFür die Pistazien-Kunafa-Schicht und Schokolade:180 g Pistaziencreme100 g Kunafa-Teig (in kleine Stücke geschnitten)15 g Butter oder Ghee (zum Rösten des Kunafa-Teigs)180 g ZartbitterschokoladeAnweisungen:

Asiatische Gemüsepfanne

Zutaten:– 200 g Broccoli– 150 g Karotten– 150 g Paprika– 200 g Zucchini– 50 ml Sojasauce– 10 g Ingwer (gerieben)– 2-3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)– 30 ml Sesamöl– 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)– Frischer Koriander nach GeschmackAnleitung:

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zutaten:– 4 Kalbsschnitzel (je etwa 150 g)– Salz (nach Geschmack)– Pfeffer (nach Geschmack)– 100 g Mehl zum Panieren– 2 Eier (ca. 100 ml)– 150 g Semmelbrösel– 500 ml Pflanzenöl zum Braten– Zitronenscheiben zum Servieren– 1 kg festkochende Kartoffeln– 1 Zwiebel, fein gehackt– 4 Essiggurken, fein gehackt– 30 g Kapern– 60 ml Essig– 90 ml Öl– … Read more

Pistazien-Crunch-Muffins – Nussige, Knusprige Freude für jede Gelegenheit!

Diese saftigen Pistazienmuffins mit knackigem Topping aus gehackten Pistazien und Zucker sind perfekt für den kleinen Hunger – ideal zum Frühstück oder als Snack.Zutaten:190 g Mehl200 g Zucker1 TL Backpulver½ TL Natron¼ TL Salz120 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)2 große Eier120 g griechischer Joghurt1 TL Vanilleextrakt70 g gehackte Pistazien (+ etwas mehr für das Topping)30 … Read more

Zimtschnecken-Apfelkuchen – Herbstlicher Genuss mit Apfel und Zimt

Ein saftiger Kuchen mit Apfelstücken, herrlichem Zimtgeschmack und einer süßen Vanilleglasur – perfekt für kühle Herbsttage!Zutaten:Kuchenteig:320 g Mehl½ TL Salz100 g Zucker3 TL Backpulver (Weinstein)250 ml Milch2 Eier1 TL Vanillepaste50 g Butter (geschmolzen)Apfelfüllung:2 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop)3 EL Zucker1 TL ZimtZimtfüllung:90 g Butter (geschmolzen)100 g brauner Zucker1 EL Mehl1 EL Zimt (Ceylon)Glasur:100 g Puderzucker½ … Read more

Quark-Gugelhupf – Saftig und Lecker in nur 10 Minuten Zubereitungszeit!

Ein köstlicher Gugelhupf mit Quarkfüllung, perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder ein besonderes Frühstück.Zutaten:Für den Teig:3 Eier120 g Zucker40 ml Öl120 ml Milch300 g Mehl1 Packung Backpulver2 EL Kakaopulver1 Prise Zimt (optional)Für die Quarkfüllung:500 g Quark4 EL Zucker1 Packung Vanillezucker1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack150 ml MilchZubereitung: