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Empanadas – würzige Teigtaschen aus Mürbeteig, perfekt für Partys oder Snacks.Zutaten (für 25 Stück, Mengen in Gramm):Teig:300 g Weizenmehl1/4 TL Backpulver1/2 TL Salz1 Prise Zucker200 g kalte Butter (Stückchen)1 mittelgroßes Ei1-2 EL Eiswasser (nach Bedarf)Füllung:1 große Zwiebel100 g Paprika (gewürfelt)Optional: Jalapeños400 g Hackfleisch (oder Veggie-Hack)1 EL Rapsöl2 EL Tomatenmark1 TL PaprikapulverChilipulver nach Belieben3/4 TL Salz1 … Read more

Ein würziges Gericht mit pochierten Eiern in Tomatensauce, perfekt zum Frühstück, Brunch oder Abendessen.Zutaten (für 2 Portionen)30 ml Olivenöl100 g Zwiebeln (1 Stück)10 g Knoblauch (2 Zehen)50 g frische Chili (1 Schote)300 g geschälte Tomaten (oder gehackte Tomaten aus der Dose)150 g rote Paprika (1 große)4 Eier5 g Kreuzkümmelpulver (1 TL)5 g Paprikapulver (1 TL)2 … Read more

Zucchini-Flan ist ein leichtes und schmackhaftes Rezept, perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Dieses leicht zuzubereitende und vielseitige Gericht vereint die Süße von Zucchini mit der Weichheit von Eiern und dem kräftigen Geschmack von Zwiebeln. Befolgen Sie das Rezept, das wir unten vorstellen, um den leckersten und leichtesten Zucchinikuchen zuzubereiten, der jedem schmeckt. Zutaten für … Read more

Polenta mit Wurst ist ein rustikales, gehaltvolles und intensiv gewürztes Gericht, typisch für die Bergküche und die italienische Bauerntradition. Die Cremigkeit der Polenta harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack der Wurst und macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Hier ist das Rezept zur Zubereitung! Zutaten (für 4 Personen): Für die Polenta: 250 g Maismehl … Read more

Ein saftiger Biskuit mit Schokocreme, Bananen und Sahne – ein unwiderstehlicher Genuss! Zutaten:Für den Biskuitboden:50 g Weizenmehl 30 g Speisestärke 3 Eier (Größe M) 70 g Zucker ½ TL Backpulver 1 EL Kakao Für die Schokocreme:120 g Zartbitterschokolade 4 Blatt Gelatine (oder 3 gestr. TL gemahlene Gelatine) 400 g Schlagsahne 2 Bananen Für die Dekoration:400 g Schlagsahne 1 EL Puderzucker 1 EL Kakao 1 Banane 1 EL Zitronensaft Anweisungen:

Zutaten (für eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser): Für den Teig: 500 g Mehl Typ 00 15 g frische Bierhefe 300 ml warmes Wasser 1 Teelöffel Zucker 50 ml kalt gepresstes Olivenöl 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: 500 g Kürbis (vorzugsweise Mantua oder eine süße und feste Sorte) 100 g geriebener reifer Käse (Grana … Read more

Gebackene Kartoffel-Zucchini-Fleischbällchen sind eine leckere und gesunde Option, die den cremigen Geschmack von Kartoffeln mit der Frische und Leichtigkeit von Zucchini kombiniert. Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine leichte Hauptmahlzeit oder als leckere Beilage. Die Zubereitung ist einfacher als Sie vielleicht denken und das Ergebnis wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Zutaten: 2 mittelgroße … Read more

Ein köstlicher Nudelauflauf mit Gemüse, ideal für die ganze Familie.Zutaten:300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)400 g Kaisergemüse (TK-Mischung aus Möhren, Blumenkohl und Brokkoli)200 g Schmand100 ml Gemüsebrühe150 g Kochschinken, gewürfelt (optional für vegetarische Variante weglassen)100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)Anleitung:

Herzhafter Eintopf mit Möhren, Kartoffeln und Mettwürstchen – perfekt für kühle Tage.Zutaten:1 EL Butterschmalz1 Zwiebel, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 TL Senf500 g Möhren, in Scheiben400 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt1 Liter Gemüsebrühe2 Lorbeerblätter1 TL Majoran2 Mettwürstchen, in Scheiben1–2 EL KräuteressigSalz und Pfeffer nach GeschmackFrische Petersilie zum GarnierenAnleitung:

Fluffiger Kuchen vom Blech mit Sahne, Mandeln und einer herrlich knusprigen Schicht.Zutaten (England-Maßeinheit):Für den Teig:125 g Butter200 g Zucker3 Eier500 g Buttermilch400 g Mehl1 Päckchen BackpulverFür die Mandelschicht:150 g Mandeln, gehobelt30 g Zucker1 Päckchen VanillezuckerFür den Sahneguss:200 g flüssige SchlagsahneZubereitung: