Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 180 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 29 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 25 mg
- Natrium: 400 mg
- Kalium: 800 mg
- Vitamin A: 120 % des Tagesbedarfs
- Vitamin C: 40 % des Tagesbedarfs
- Kalzium: 4 % des Tagesbedarfs
- Eisen: 6 % des Tagesbedarfs
Erklärung zum Rezept:
Diese cremige Kürbissuppe mit Wurzelgemüse und Thymian ist ein warmes, nahrhaftes Gericht, das die Essenz von Herbst und Winter einfängt. Der Kürbis, ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, ist hier der Star und verleiht ihm eine dezente Süße, die wunderbar mit der würzigen Tiefe des Wurzelgemüses harmoniert. Karotten, Kartoffeln und Sellerie sorgen für eine herzhafte Konsistenz, während die Paprika für einen Hauch von Farbe und Frische sorgt. Muskatnuss und Thymian unterstreichen die Aromen und verleihen ein intensives Aroma, das jeden Löffel zu einem köstlichen Genuss macht.
