Dieser herzhafte und würzige Rindfleischeintopf ist ein klassisches Wohlfühlessen, perfekt für kalte Tage. Die reichhaltige Rinderbrühe, das zarte Fleisch und die verschiedenen Gemüsesorten ergeben zusammen eine wirklich sättigende Mahlzeit.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Rindfleisch für Eintopf (in mundgerechte Stücke geschnitten) | 2 Pfund (900 g) |
| Allzweckmehl | 2 Esslöffel |
| Pflanzenöl | 2 Esslöffel |
| Zwiebel (gehackt) | 1 große |
| Knoblauch (gehackt) | 2 Nelken |
| Rinderbrühe | 4 Tassen |
| Rotwein (optional) | 1 Tasse |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Getrockneter Thymian | 1 Teelöffel |
| Getrockneter Rosmarin | 1 Teelöffel |
| Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) | 4 |
| Kartoffeln (geschält und gewürfelt) | 4 |
| Selleriestangen (in Scheiben geschnitten) | 2 |
| Gefrorene Erbsen | 1 Tasse |
| Salz und schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
| Gehackte frische Petersilie (optional) | Zum Garnieren |
