Der köstlichste Hackbraten, den Sie jemals machen werden!

• Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
• Hackbraten anrühren : In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch (falls verwendet), gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Semmelbrösel, Eier, Milch, Worcestershiresauce, Petersilie, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, Dijon-Senf und ¼ Tasse Ketchup vermengen. Alles mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen.
• Den Laib formen : Formen Sie aus der Fleischmischung auf dem vorbereiteten Backblech einen Laib oder drücken Sie ihn in eine Kastenform.
• Glasur zubereiten : In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Ketchup, braunen Zucker und Apfelessig verrühren. Die Hälfte der Glasur gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen.
• Backen : Den Hackbraten in den vorgeheizten Backofen geben und 45 Minuten backen. Nach 45 Minuten die restliche Glasur darauf verteilen und weitere 15 Minuten backen, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht hat.
• Ruhen lassen und servieren : Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. Warm servieren und genießen!

Serviervorschläge

• Kombinieren Sie es mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen für eine klassische, herzhafte Mahlzeit.
• Für ein leichteres Abendessen servieren Sie es mit einem knackigen Salat und knusprigem Brot .
• Machen Sie aus den Resten ein Hackbraten-Sandwich mit geröstetem Brot und einem Klecks Senf.
• Mit geröstetem Gemüse wie Karotten, Pastinaken oder Rosenkohl servieren .
• Für eine noch reichhaltigere Note fügen Sie etwas Bratensoße oder Pilzsoße hinzu.

Kochtipps

• Verwenden Sie eine Hackfleischmischung : Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch verleiht dem Hackbraten zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.
• Das Fleisch nicht zu stark vermischen : Die Zutaten vorsichtig vermengen, damit der Hackbraten zart bleibt und nicht zu kompakt wird.
• Lassen Sie den Hackbraten ruhen : Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen, damit der Saft beim Anschneiden erhalten bleibt.
• Verwenden Sie ein Thermometer : Um den perfekten Gargrad zu erreichen, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 70 °C (160 °F) erreicht.
• Gemüse hinzufügen : Für mehr Geschmack und Textur fügen Sie der Fleischmischung fein gehackte Paprika, Karotten oder Pilze hinzu.