So genießen Sie es: Versuchen Sie täglich eine halbe Tasse gekochtes Gemüse. Geben Sie es roh zu  Salaten und Smoothies oder dämpfen Sie es leicht und mischen Sie es in Suppen und Eintöpfe.

3. Brokkoli und Kreuzblütler – entzündungshemmende Verbündete

Brokkoli enthält neben Blumenkohl, Weißkohl und Rosenkohl Sulforaphan, Kalium,  Vitamin C und Ballaststoffe.

Warum sie helfen:

• Senkung des Cholesterinspiegels
• Reduzieren Sie Entzündungen über den Nrf2-Signalweg
• Verbessern Sie die Blutdruckkontrolle

Zubereitungstipps: Dämpfen Sie die Zutaten für maximale Nährstoffe, braten Sie sie, braten Sie sie oder essen Sie sie roh. Für mehr Abwechslung in Salate oder Smoothies geben.

4. Karotten – knackig und gut fürs Herz

Karotten liefern Beta-Carotin, Alpha-Carotin, Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C – allesamt Stoffe, die zu einer besseren Herzfunktion beitragen.

Zu den Vorteilen gehören:

• • Bekämpfung von Entzündungen und oxidativem Stress
  • Unterstützung eines gesunden Blutdrucks
  • Senkung des Cholesterinspiegels