Die besten Käsebrötchen der Welt!
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
-
Mehl: Dieses feine Weizenmehl sorgt für eine zarte Krume und eine gute Teigstruktur – ideal für weiche Brötchen mit Biss.
-
Trockenhefe: Einfach zu dosieren und lange haltbar – sie sorgt zuverlässig für Volumen und eine luftige Konsistenz.
-
Olivenöl: Verleiht dem Teig Geschmeidigkeit, einen dezenten Geschmack und sorgt für eine saftige Textur.
-
Gouda (gerieben): Mild und aromatisch – perfekt zum Überbacken und für den geschmolzenen Käse im Inneren der Brötchen.
-
Salz: Hebt den Geschmack aller Zutaten hervor und gibt dem Teig Würze und Tiefe.
Schritt für Schritt Anleitung – Käsebrötchen
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Wasser, Trockenhefe und Zucker in eine Schüssel geben und etwas verrühren. Mehl, Olivenöl, Salz sowie eine Hand voll geriebenen Käse dazugeben und mit einer Rührmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten lassen.
Schritt 2: Den Teig abgedeckt für 45 Minuten gehen lassen und ihn danach in 6-8 gleich große Stücke teilen. Den Teig zu schönen Brötchen formen aber nicht mehr kneten.
Schritt 3: Die geformten Teiglinge nochmal für 10 Minuten abgedeckt gehen lassen und dann mit einem verquirlten Ei mit Milch bestreichen. Nun noch etwas geriebenen Käse über die Brötchen geben.
Schritt 4: Bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen und genießen.
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
