Zusammenstellung und letztes Backen:
9. Auflaufform vorbereiten: Eine rechteckige Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht mit Öl einfetten.
10. Schichten: Die gebackenen Auberginenscheiben leicht überlappend in die Form legen.
11. Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen.
12. Käse darauf geben: Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
13. Abschließendes Topping: Restliches Öl darüber träufeln und die Semmelbrösel gleichmäßig darüber streuen.
14. Finales Backen: Nochmals 15 Minuten bei 180 °C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und die Oberfläche blubbert.
15. Servieren: Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Passt perfekt als vegetarisches Hauptgericht mit Salat oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch
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