👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
- Vorbereitung:
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. - Nudeln kochen:
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und warm halten. - Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hähnchenwürfel kräftig anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen. - Gemüse dünsten:
Im Bratfett Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden. - Sauce zubereiten:
Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Tomatenmark, rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver einrühren. Kurz anschwitzen, dann die Sahne angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. - Anrichten:
Die Nudeln auf Tellern anrichten, das Paprika-Hähnchen darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren!
✅ Tipp für mehr Geschmack:
- Wer mag, kann etwas Weißwein oder Hühnerbrühe zur Sauce geben.
- Statt Bandnudeln schmecken auch Reis, Spätzle oder Kartoffeln hervorragend dazu.
- Für eine leichtere Variante kann auch fettarme Sahne oder pflanzliche Kochcreme verwendet werden.
Fazit: Ein blitzschnelles Gericht mit Lieblingspotenzial!
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