Geheimes Waffelrezept

Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt rühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker und einen guten Schuss echten Rum hinzufügen.

1000 g Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, bis der Teig etwas klebrig wird. Nach und nach die Milch unterrühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.

In einem heißen Waffeleisen portionsweise Waffeln backen und heiß servieren.

Variante: Im Winter kann Zimt unter den Teig gerührt werden.

Tipps: Die Teigmenge ist möglicherweise zu groß für einen “normalen” Haushalt. Man kann von allem (außer vom Backpulver) immer nur die Hälfte verwenden, um etwa 6 Personen zu versorgen, wenn alle Hunger haben. Überschüssiger Teig kann eingefroren werden.

Guten Appetit!