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- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
- Fetten Sie eine Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Bereiten Sie die Äpfel vor:
- Die Äpfel schälen und reiben. Beiseite legen.
- Trockene Zutaten mischen:
- Haferflocken, Kakaopulver und Backpulver in einer großen Rührschüssel vermischen.
- Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor:
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, bis sie gut verrührt sind.
- Das geschmolzene Kokosöl zu den Eiern geben und gut verrühren.
- Kombinieren Sie feuchte und trockene Zutaten:
- Geben Sie die Eier-Kokosöl-Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten.
- Die geriebenen Äpfel unterrühren, bis der Teig gut vermischt ist.
- In die Kuchenform geben:
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren:
- Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- In Scheiben schneiden und genießen!
