Haferflockenbrot Ohne Kneten

1- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2- Haferflocken, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.

3- In einer separaten Schüssel Wasser, Olivenöl und Honig (falls verwendet) verrühren.

4- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

5- Nach Wunsch die Sonnenblumenkerne unterheben.

6- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.

7- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

8- Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.