Skip to content
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (390 °F) vor.
- Die Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen. Sie leicht mit Weizenmehl oder Maisstärke bestreichen.
- Erhitzen Sie das Speiseöl und die ungesalzene Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 3–4 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Legen Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne und schmiegen Sie sie zwischen das Gemüse.
- Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen und über die Hähnchenschenkel gießen.
- Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25–30 Minuten lang oder bis das Huhn durchgegart und die Soße eingedickt ist.
- Servieren Sie die Hähnchenschenkel und das Gemüse heiß und beträufeln Sie sie mit der restlichen Sauce.
