Gulasch mit Knödel und Rotkohl! 
Dieses Gericht ist perfekt für gemütliche Abende und wenn ihr eure Liebsten verwöhnen wollt. Los geht’s!
**Zutaten für 4 Portionen:**
– 800 g Rindfleisch (Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten 
– 2 EL Öl 
– 3 Zwiebeln, fein gehackt 
– 2 Knoblauchzehen, gehackt 
– 2 EL Tomatenmark 
– 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 
– 500 ml Rinderbrühe 
– 200 ml Rotwein (optional) 
– 2 Lorbeerblätter
– 1 TL Majoran 
– Salz und Pfeffer 
– 1 TL Mehl (zum Andicken, optional) 
**Für die Knödel:**
– 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
– 2 EL Mehl
– 1 Ei 
– 1 Prise Muskatnuss 
**Für den Rotkohl:**
– 1 kleiner Rotkohl, fein gehobelt 
– 1 Apfel, gerieben
– 2 EL Essig 
– 1 EL Zucker 
– 2 EL Schmalz oder Öl 
– 2 Nelken 
– 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe 
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
