Diese herzhaften Frühstücksmuffins sind ein köstlicher und nahrhafter Start in den Tag. Vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Hüttenkäse, Mozzarella und frischem Rucola sind sie sättigend und lecker zugleich. Die Kombination aus italienischen Kräutern und Knoblauch verleiht ihnen einen intensiven Geschmack und macht sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack – diese Muffins werden garantiert zum Lieblingskuchen im Haushalt!
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 35 Minuten
- Portionen : 12 Muffins
Küche
Diese Muffins sind von mediterranen Aromen inspiriert und enthalten italienische Kräuter, Mozzarella und Parmesan . Sie sind eine herzhafte Variante des traditionellen Muffins und eignen sich perfekt für ein vollwertiges Frühstück oder einen Snack.
Vollständige Liste der Zutaten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL getrockneter Knoblauch
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 Tasse Hüttenkäse
- ½ Tasse Mozzarella
- 3 Eier
- 1 EL Avocadoöl
- 1 Tasse Rucola, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- ½ Tasse kleine Tomaten, halbiert
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- ¼ Tasse zusätzlicher Mozzarella-Käse, gerieben
- Extra italienische Kräuter zum Bestreuen
