Dieser Crinkle-Tortilla-Auflauf ist eine kreative und köstliche Art, Tortillas zu verwenden. Durch die Zickzack-Anordnung entstehen Taschen für Schinken, Spinat und eine cremige Eiermischung, garniert mit geschmolzenem Mozzarella. Ein leckerer und schmackhafter Auflauf, perfekt für Brunch, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Mehltortillas | 14 bis 16 |
| Dünne Schinkenscheiben | 10 bis 12 |
| Gekochter Spinat (abgetropft) | 1 Tasse |
| Große Eier (leicht geschlagen) | 2 |
| Vollmilch | 1 Tasse |
| Geriebener Mozzarella | 1 Tasse |
| Koscheres Salz | Nach Geschmack |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
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