Zutaten
120 g Zucker
6 Eier (4 Eigelb, 2 Eiweiß)
250 g Mehl
1 Packung Vanillinzucker
Fett für das Blech
3–4 EL Kakaopulver
240 g Butter
Zubereitung
1. Heize zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette dein Backblech großzügig ein.
2. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schön schaumig – das sorgt für eine herrlich fluffige Basis.
3. Gib nun die Eier dazu und rühre die 4 Eigelb sorgfältig unter.
4. Mische Mehl, Vanillinzucker und Kakaopulver abwechselnd unter die Butter-Zucker-Ei-Masse.
3.
Es gibt Rezepte, die wecken Erinnerungen – an Sonntage voller Kuchenduft, an Kaffeetafeln mit der Familie, an das heimliche Naschen vom Teig. Genau so ein Rezept ist dieser einfache Blechkuchen mit Kakao – ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Schnell gemacht, gelingsicher und dabei herrlich saftig und luftig – perfekt für den Alltag, für Gäste oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Süßes hat.
Das Besondere an diesem Kuchen ist seine lockere Konsistenz, die durch das luftige Eiweiß und die schaumig geschlagene Butter-Zucker-Mischung entsteht. Die Kombination aus Vanille, feinem Kakao und zartem Teig macht ihn zu einem echten Allrounder – ob pur genossen, mit Puderzucker bestreut oder liebevoll mit einer Glasur verziert. Und das Beste: Der Teig lässt sich hervorragend variieren, z. B. mit Nüssen, Schokostückchen oder Früchten – ganz wie du willst.
Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten und keine besonderen Formen – nur ein Backblech, ein paar Minuten Zeit und Lust aufs Backen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch ideal, wenn du gleich mehrere Portionen vorbereiten möchtest – denn es schmeckt auch am nächsten Tag noch genauso gut wie frisch aus dem Ofen.
Ich habe noch 2 Portionen gemacht
Zutaten
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