Genießen Sie den Geschmack von frischem Sommergemüse, herzhaften Bohnen und aromatischen italienischen Kräutern in dieser italienischen Sommersuppe aus dem Slow Cooker . Leicht und dennoch sättigend, ist dieses Gericht perfekt für warmes Wetter und ermöglicht es Ihnen, mit minimalem Aufwand die besten Produkte der Saison zu genießen.
Zutaten
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Mittelgroße Zwiebel, gehackt | 1 |
| Knoblauch, gehackt | 2 Nelken |
| Zucchini, gewürfelt | 1 mittel |
| Karotten, geschält und gehackt | 1 Tasse |
| Grüne Bohnen, mundgerechte Stücke | 1 Tasse |
| Gelber Kürbis, gewürfelt | 1 Tasse |
| Gewürfelte Tomaten (mit Saft) | 1 Dose (15 oz) |
| Cannellini-Bohnen (oder andere weiße Bohnen), abgetropft und abgespült | 1 Dose (15 oz) |
| Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) | 4 Tassen |
| Getrocknetes Basilikum | 1 Teelöffel |
| Getrockneter Oregano | 1 Teelöffel |
| Rote Pfefferflocken (optional) | ½ Teelöffel |
| Salz | 1 Teelöffel (oder nach Geschmack) |
| Schwarzer Pfeffer | ½ Teelöffel |
| Gefrorene Maiskörner | 1 Tasse |
| Frischer Spinat (oder Grünkohl), gehackt | 2 Tassen |
| Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) | 1 Esslöffel |
| Geriebener Parmesan (optional, zum Bestreuen) | Nach Wunsch |
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