1. Teig zubereiten:
- Zuerst Butter oder Margarine mit 200 g Zucker und den 10 Eigelb schaumig rühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
- Dann das Mehlgemisch langsam unter die schaumige Eigelb-Butter-Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
2. Eiweiß aufschlagen:
- Die 10 Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen.
- Langsam 200 g Zucker einrieseln lassen, während du weiter schlägst, bis der Eischnee glänzend und fest ist.
3. Nüsse und Schokolade unterheben:
- Haselnüsse und Schokoladenraspel vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Die Nuss-Schokoladen-Mischung gleichmäßig auf den bereits vorbereiteten Teig verteilen.
4. Backen:
- Den Kuchen im vorheizten Backofen bei 160°C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.
- Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn der Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5. Optionaler Guss:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
