– 1 Tasse gewürfelte Gurke
– 1 Tasse geschnittene Paprika
– 1 Tasse gewürfelter Schinken
– 1 Tasse gewürfelter Käse (Cheddar oder Mozzarella eignen sich hervorragend)
– 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebeln
– 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
– 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 2 Esslöffel Rotweinessig
– 1 Teelöffel Dijon-Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Schinken, Käse, rote Zwiebeln, schwarze Oliven und frisches Basilikum vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4. Gießen Sie das Dressing über die Nudel-Gemüse-Mischung und rühren Sie vorsichtig um, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Kurz vor dem Servieren den Salat gut durchmischen und gegebenenfalls nachwürzen. Sollte der Salat etwas trocken sein, etwas Olivenöl darüberträufeln.
7. Servieren Sie gekühlten Nudelsalat mit Gemüse, Käse und Schinken und genießen Sie den erfrischenden Geschmack bei jedem Bissen.
Variationen
Dieses vielseitige Rezept lässt sich leicht an Ihre Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Hier sind einige Variationen, die Sie ausprobieren können:
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