Leckere Apfelküchle backen
01 90 g Weizenmehl (Typ 405)
02 90 g Vollkornweizenmehl
03 100 g brauner Zucker
04 2 TL Backpulver
05 1 TL Zimt
06 ½ TL Muskatnuss
07 ¼ TL Piment
08 ¼ TL Salz
09 6 EL kalte Butter, in Stücke geschnitten
10 120 ml Milch
11 1 Ei
12 1 TL Vanilleextrakt
13 1 Tasse Apfel, gewürfelt
→ Für die Glasur
14 120 g Puderzucker
15 2 EL Milch
16 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
Schritt 01
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen.
Schritt 02
In einer großen Schüssel beide Mehlsorten, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Piment und Salz gut vermengen.
Schritt 03
Die kalte Butter zugeben und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schritt 04
Milch, Ei und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel verrühren und zur Mehlmischung geben. Nur kurz vermengen.
Schritt 05
Die Apfelwürfel vorsichtig unterheben.
Schritt 06
