Nougatcreme:
150 g Nougat 
100 g Zartbitterschokolade
200 ml Sahne 
250 g Mascarpone 
Ganache:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Butter 
100 ml Sahne
Anweisungen:
Mürbeteig: Amarettini zerkleinern und mit Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem Teig kneten. In die Springform drücken und kühl stellen.
Marzipan-Quarkmasse: Marzipan und Eier pürieren, dann mit Quark, Frischkäse, Zucker und Bittermandelöl verrühren. Masse in die gekühlte Form geben und bei 175°C 35-40 Minuten backen.
Nougatcreme: Nougat und Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen, Mascarpone unterrühren und auf dem Kuchen verteilen. Kühlen.
Ganache: Schokolade und Butter in heißer Sahne schmelzen und auf der Nougatcreme verteilen. 1 Stunde kühlen.
