Geben Sie das Allzweckmehl, die Hefe und das Salz in eine große Rührschüssel . Gut vermischen.
Unter ständigem Kneten des Teiges die Milch nach und nach einfließen lassen, bis eine glatte, elastische Konsistenz entsteht .
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang oder bis er die doppelte Größe erreicht hat , ruhen .
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken .
Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
Die gehackten Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten .
Das gewürfelte Rindfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es braun ist .
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken . Vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen .
Schritt 3: Den Kuchen zusammensetzen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
Den aufgegangenen Teig in zwei gleich große Portionen teilen .
Rollen Sie eine Portion so aus, dass sie auf den Boden Ihrer Kuchenform passt .
Legen Sie den ausgerollten Teig in die Kuchenform und achten Sie darauf, dass er den Boden und die Seiten bedeckt .
Verteilen Sie die gegarte Rindfleisch-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
Rollen Sie die zweite Portion Teig aus , um die Torte zu bedecken.
Verschließen Sie die Ränder, indem Sie sie mit einer Gabel zusammendrücken .
Schritt 4: Den Kuchen backen
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter und Milch und bestreichen Sie damit die obere Kruste .
Schlagen Sie das Eigelb und bestreichen Sie die Kuchenoberfläche damit , um ihr ein goldbraunes Finish zu verleihen.
Backen Sie den Kuchen 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist .
Schritt 5: Servieren und genießen!
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Anschneiden etwas abkühlen .
Warm servieren und den reichen, herzhaften Geschmack dieser köstlichen hausgemachten Rindfleisch-Frühstückspastete genießen !
