ZUTATEN:
Für den Boden:
200 g Butterkekse, zerbröselt
100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Esslöffel Zucker
Für die Füllung:
400 g Frischkäse, zimmerwarm
200 g saure Sahne
150 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 g Pistazien, geschält und gemahlen
2 große Eier
Für die Dekoration:
200 ml Schlagsahne
1 Esslöffel Puderzucker
Einige ganze Pistazien zum Garnieren
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