1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Pilze anbraten:
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Pilze darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
Rotwein und Brühe hinzufügen:
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