Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten�Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter glasig andünsten, bis ein angenehmes Aroma entsteht.
2. Spinat, Milch und Frischkäse hinzufügen�Den Spinat (falls tiefgekühlt, vorher auftauen) in die Pfanne geben. Milch und den Kräuterfrischkäse hinzufügen. Alles gut verrühren und einmal aufkochen lassen, bis eine gleichmäßige, cremige Soße entsteht.
3. Abschmecken�Die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Falls die Konsistenz zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
4. Servieren�Die Spinat-Frischkäse-Soße ist nun fertig! Sie kann direkt heiß serviert werden – ideal als Begleitung zu Pasta, Reis, Gnocchi oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Tipp:
Diese Soße lässt sich nach Belieben variieren:
• Extra Würze: Ergänze sie mit Muskatnuss oder Chili für eine besondere Note.
• Mehr Gemüse: Ergänze die Soße mit Paprika, Champignons oder Zucchini.
• Vegan: Verwende einen pflanzlichen Frischkäse und Hafer- oder Mandelmilch als Alternative.
Mit dieser schnellen und vielseitigen Soße wird jedes Gericht zu einem kulinarischen Highlight!
😋 Guten Appetit! 😋
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