Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Salz hinzufügen, 3-4 Minuten anbraten.
Paprika, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
Brühe und Hühnchen hinzugeben, aufkochen, dann 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Grünkohl einrühren, bis er zusammenfällt. Limettensaft und Koriander dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit extra Koriander und Limettenspalten servieren.
