Toller Blechkuchen mit Quark

Zubereitung

Teig zubereiten:

Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Milch in einer Schüssel gut verrühren. Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte Kakaopulver rühren.

Teig backen:

Den hellen Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech in kleinen Hügeln verteilen und zwischen die Hügel den dunklen Teig geben. Bei 180 °C goldbraun backen.

Creme zubereiten:

Milch, Puddingpulver und Zucker in einem Topf aufkochen, bis ein Pudding entsteht. Vom Herd nehmen und Butter sowie Quark unter den warmen Pudding rühren, bis alles gut vermischt ist.

Creme auftragen:

Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.

Glasur zubereiten:

Schokolade schmelzen und mit der sauren Sahne verrühren. Die Schokoladenglasur auf der Creme-Schicht verstreichen.

Kühlen:

Den Kuchen im Kühlschrank kaltstellen, damit die Glasur fest wird.

Guten Appetit!