Wärmen Sie sich mit einer Schüssel dieser besten Rindfleisch-Gersten-Suppe aller Zeiten auf

July 9, 2025 by articles

 

Anweisungen:

1. 1. Rindfleisch zubereiten:  Den Rinderbraten in einen Schongarer geben und 4–5 Stunden bei hoher Stufe garen, bis er weich ist. In der letzten Garstunde Gerste und Lorbeerblatt hinzufügen.
   2. Gemüse vorbereiten:  Das gegarte Rindfleisch aus dem Schongarer nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lorbeerblatt entfernen. Rindfleisch, Brühe und Gerste beiseite stellen.
   3. Gemüse anbraten:  Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und das gefrorene Mischgemüse darin ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1. Zutaten vermengen:  Wasser, gedünstete Tomaten, Rinderbrühwürfel, Zucker, schwarzen Pfeffer und die Rinder-Gerstenbrühe-Mischung in den Suppentopf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–20 Minuten köcheln lassen.
2. Würzen und servieren:  Die Suppe vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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