Zutaten (für ca. 4 Portionen):
Hauptzutaten:
• 500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt) 
• 800 g Wirsing (etwa ein kleiner Kopf) 
• 500 g Kartoffeln 
Für den Geschmack:
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 
• 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 
• 400 g gehackte Tomaten (eine Dose) 
• 2 EL Tomatenmark
• 1,5 Liter Gemüsebrühe 
• 1 Lorbeerblatt 
Zum Verfeinern:
• 200 g Crème fraîche 
• 2 EL Öl zum Anbraten 
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 
Zubereitung:
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