Gebackene weiße Nudeln
Gebackene weiße Nudeln sind eine leckere und sättigende Vorspeise, ideal für das Sonntagsessen mit der Familie oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Dieses praktische und abfallfreie Rezept lässt sich mit Wurstwaren, Käse und anderen Zutaten, die Sie zu Hause haben, auf vielfältige Weise individuell gestalten.
Schnell und einfach geht diese Variante mit Rigatoni zubereitet. Die al dente gekochten Rigatoni werden mit sautiertem Gemüse, Béchamelsauce, Streifen von gekochtem Schinken, zerbröselten hartgekochten Eiern und gewürfeltem Mozzarella gewürzt. Das abschließende Gratinieren im Backofen ergibt eine unwiderstehliche goldbraune Kruste.
Im heutigen Rezept haben wir Kürbis und Kohl verwendet, Sie können diese jedoch durch anderes Saisongemüse wie Zucchini, Auberginen oder Blumenkohl ersetzen.
Zutaten
- Rigatoni : 300 g
- Kürbis bereits geputzt : 230 gr
- Verza : 200 gr
- Gekochter Schinken in Scheiben : 200 gr
- Mozzarella : 200 gr
- Geriebener Parmesan : 50 g
- Eier : 2
- Rosmarin : nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra : nach Geschmack
- Verkauf : qb
- Weißer Pfeffer : nach Geschmack
Für die Béchamelsauce:
- Vollmilch : 550 ml
- Mehl 00 : 50 gr
- Butter : 50 gr
- Muskatnuss : nach Geschmack
- Verkauf : qb
Sie benötigen außerdem:
- Butter : nach Geschmack
Verfahren
