Zutaten:
– 500 g weiße Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
– 2 bunte Paprika (rot und gelb)
– 200 g Brokkoli
– 2 Karotten
– 400 ml Kokosmilch
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
– 3 Esslöffel Sojasauce
– 2 Esslöffel Limettensaft
– Frischer Koriander (zum Garnieren)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
