Diese Quarkpfannkuchen sind perfekt für alle, die auf Weizenmehl verzichten möchten oder eine kohlenhydratarme Alternative suchen. Mit viel Protein, natürlichen Zutaten und einem Hauch Kokosmehl für bessere Bindung sind sie ein gesundes, leckeres Frühstück oder Snack.
Zutaten für ca. 6 Pfannkuchen 🥞
- 250 g Quark (Magerstufe oder Vollfett) 🧀
- 4 Eier 🥚
- 1 EL Leinsamen (gemahlen) 🌱
- 1 EL Kokosmehl (optional, für bessere Bindung) 🌴
- Süßungsmittel nach Geschmack (z.B. Erythrit, Honig oder Ahornsirup) 🍯
- Butter oder Öl zum Braten 🧈🛢️
Zubereitungsschritte 🔪
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