„Meine Familie betrieb ein Bed & Breakfast in Massachusetts und das war etwas, das wir unseren Gästen abends servierten.“

Dieser Zitronen-Syllabub ist ein klassisches, mühelos elegantes Dessert, das sich perfekt als leichter Abschluss jeder Mahlzeit eignet. Die Kombination aus Schlagsahne, spritziger Zitrone und einer Prise Süße ergibt eine herrlich luftige und spritzige, mousseartige Textur, die zugleich schlicht und raffiniert ist.

Zutaten:

Bestandteil Menge
Schlagsahne 1 1/2 Tassen
Kristallzucker 1/4 Tasse
Apfelwein, Apfelsaft oder Zitronensaft 2 Esslöffel (beliebiger saurer Saft)
Große Zitrone, Schale und Saft abreiben 1
Vanilleextrakt 1/2 Teelöffel

 

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