Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Anweisungen
Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick). Den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Soße zubereiten: In einer Schüssel Sahne, Milch und Eier gut verquirlen. Den Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Schichten: Eine Schicht Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form legen, darauf etwas Schinken verteilen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte mit Käse bedeckt sein.
Soße hinzufügen: Die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind.
Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist. Mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln durchgegart sind.
Servieren: Den fertigen Auflauf kurz abkühlen lassen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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